Rượu vang từ Country of Georgia. Đất đai, thổ nhưỡng và khí hậu tại Country of Georgia đã cho ra những vụ nho chất lượng cao nhất thế giới làm nguyên liệu cho những chai rượu vang tụyệt hảo.
Vang trắng
Vang trắng
Giới thiệu rượu vang từ Country of Georgia
Rượu Vang từ Georgia
Georgia được coi là cái nôi của ngành công nghiệp rượu vang, với lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời hơn 8.000 năm. Rượu vang Georgia được biết đến với hương vị riêng biệt và phương pháp sản xuất truyền thống.
Phương pháp Sản xuất Truyền thống:
Rượu vang Georgia thường được lên men trong qvevri, một loại bình đất nung hình quả trứng lớn dùng để lên men và chứa rượu. Mỗi qvevri chứa một lượng nho nhất định, và cả cuống và hạt nho đều được lên men cùng với nước ép nho. Phương pháp này truyền một hương vị đất đặc biệt cho rượu.
Giống Nho Đặc Trưng:
Georgia là nơi sinh của nhiều giống nho bản địa, bao gồm:
– Saperavi: Một giống nho đỏ đậm cho ra loại rượu có màu sắc sẫm và hương vị mạnh mẽ.
– Rkatsiteli: Một giống nho trắng được sử dụng để làm nên nhiều loại rượu vang từ khô đến ngọt.
– Kisi: Một giống nho trắng bản địa tạo ra rượu vang có hương thơm hoa quả tươi mát.
– Mtsvane: Một giống nho trắng khác được biết đến với hương vị nhẹ và mùi thơm trái cây.
Các Vùng Rượu Vang Chính:
Georgia được chia thành 5 vùng rượu vang chính:
– Kakheti: Khu vực này sản xuất gần 70% rượu vang của Georgia, bao gồm cả Saperavi nổi tiếng.
– Kartli: Khu vực này nằm ở trung tâm Georgia và nổi tiếng với rượu vang đỏ mạnh mẽ.
– Imereti: Khu vực này sản xuất rượu vang có hương vị trái cây tươi sáng, bao gồm Mtsvane và Tsolikouri.
– Racha-Lechkhumi: Khu vực này chuyên về rượu vang trắng có độ axit cao.
– Abkhazia: Một khu vực tranh chấp sản xuất nhiều loại rượu vang, bao gồm cả loại rượu vang sủi.
Đặc Điểm Nổi Bật:
Rượu vang Georgia nổi bật vì những đặc điểm riêng biệt của chúng:
– Hương vị đất: Do được lên men trong qvevri.
– Hương tanin phong phú: Đặc biệt phổ biến trong rượu vang đỏ.
– Màu sắc sẫm: Nhờ giống nho Saperavi đậm màu.
– Hương thơm trái cây: Đặc trưng của rượu vang trắng làm từ nho Rkatsiteli.
– Độ cồn cao: Một số loại rượu vang Georgia có độ cồn lên đến 14%.
Sự Phổ Biến Toàn Cầu:
Rượu vang Georgia đang ngày càng được công nhận trên toàn thế giới vì chất lượng và hương vị độc đáo của chúng. Chúng được thưởng thức ở nhiều quốc gia và được đánh giá cao bởi các chuyên gia rượu vang.
Xem thêm: rượu vang từ Crozes-Hermitage