Rượu vang từ Cotes du Rhone. Đất đai, thổ nhưỡng và khí hậu tại Cotes du Rhone đã cho ra những vụ nho chất lượng cao nhất thế giới làm nguyên liệu cho những chai rượu vang tụyệt hảo.
Giới thiệu rượu vang từ Cotes du Rhone
Đặc điểm của Vang Cotes du Rhone
Vùng Cotes du Rhone, nằm ở khu vực đông nam nước Pháp, sản xuất một loạt các loại vang đỏ, trắng và hồng được biết đến với sự phong phú, đa dạng và giá trị tuyệt vời.
Vang Đỏ:
– Grenache: Giống nho chính, mang đến hương vị trái cây chín đỏ và gia vị.
– Syrah: Thêm cấu trúc và hương vị tiêu đen, quả mọng đen và khói.
– Mourvèdre: Góp phần mang lại độ phức hợp, hương vị đất và các nốt hương thảo mộc.
Vang Trắng:
– Viognier: Giống nho đặc trưng, có hương thơm nồng nàn như trái đào, mơ và hoa trắng.
– Marsanne và Roussanne: Mang đến sự cân bằng, trọng lượng và hương vị hạt dẻ.
– Clairette: Thêm độ tươi, hương vị táo xanh và độ chua.
Vang Hồng:
– Blend: Thường là hỗn hợp của Grenache, Cinsault và Syrah, mang đến hương vị trái cây đỏ, hoa hồng và độ tươi mát.
Phân loại:
Cotes du Rhone được chia thành nhiều phân vùng theo địa lý:
– Cotes du Rhone: Rộng lớn nhất, sản xuất những loại vang cơ bản.
– Cotes du Rhone Villages: Chất lượng tốt hơn, với các làng cụ thể được phép ghi trên nhãn.
– Crus: Phân vùng ưu tú nhất, sản xuất những loại vang phức hợp và lâu năm.
Đặc điểmchung:
– Thường đầy đặn và phong phú.
– Hương vị trái cây chín.
– Độ chua cân bằng.
– Giá trị tuyệt vời so với chất lượng.
Kết hợp với Thực phẩm:
– Vang đỏ: Thịt đỏ, thịt gia cầm, pho mát trưởng thành.
– Vang trắng: Cá, hải sản, rau, pho mát dê.
– Vang hồng: Salad, đồ ăn nhẹ, cá hồi nướng.
Một số Loại Rượu Vang Cotes du Rhone Nổi bật:
– Chapoutier Ermitage Le Pavillon
– Guigal La Turque
– Domaine du Pegau Cuvée Réservée
– Jaboulet Parallèle 45
– Côte Rôtie La Landonne