Rượu vang làm từ giống nho Sagrantino. Hân hạnh giới thiệu đến quý vị những chai rượu vang ngon nhất làm từ nho Sagrantino.
Giới thiệu rượu vang làm từ nho Sagrantino
Rượu vang Sagrantino
Sagrantino là một giống nho đỏ bản địa của vùng Umbria, Ý, nổi tiếng với việc tạo ra những loại rượu vang đậm đà, có cấu trúc và để lại ấn tượng.
Đặc điểm
– Màu đỏ đậm đến tím đen
– Hương thơm phức hợp của quả mọng đen, anh đào, prune, sô cô la và thuốc lá
– Vị chát mạnh mẽ, axit cao và tannin phong phú
– Lượng cồn cao, thường dao động từ 14-17%
– Tiềm năng lưu trữ lâu dài
Quá trình sản xuất
Nho Sagrantino cần một mùa sinh trưởng dài và đầy nắng, thường được thu hoạch vào đầu tháng 11. Rượu được lên men chậm trong các thùng gỗ sồi lớn, sau đó ủ trong thùng gỗ sồi nhỏ từ 2-4 năm, tùy thuộc vào phong cách mong muốn.
Phong cách và phân loại
Có hai phong cách chính của rượu vang Sagrantino:
– Sagrantino di Montefalco DOCG: Phong cách cổ điển và đậm đà hơn, với thời gian ủ thùng gỗ sồi dài.
– Sagrantino di Montefalco Passito DOCG: Một phiên bản ngọt ngào, được làm từ những trái nho khô, có hương vị cô đặc của trái cây và gia vị.
Gợi ý kết hợp ẩm thực
Rượu vang Sagrantino phù hợp với các món ăn có hương vị đậm đà như:
– Thịt đỏ nướng hoặc hầm
– Phô mai chín
– Gà lôi hoặc thịt thú rừng
Khu vực sản xuất
Sagrantino chủ yếu được trồng ở vùng Montefalco của Umbria, nơi có đất đai đất sét và khí hậu lục địa nóng.
Xem thêm: rượu vang từ nho Sangiovese