Rượu vang làm từ giống nho Assyrtiko. Hân hạnh giới thiệu đến quý vị những chai rượu vang ngon nhất làm từ nho Assyrtiko.
Vang trắng
Giới thiệu rượu vang làm từ nho Assyrtiko
Rượu vang Assyrtiko
Assyrtiko là một giống nho trắng bản địa của đảo Santorini, Hy Lạp. Được biết đến với khả năng tạo ra những loại rượu vang trắng khô, sắc nét với tiềm năng lão hóa tuyệt vời.
Đặc điểm hương vị:
– Hương trái cây chính: Chanh, cam, mơ, đào trắng
– Hương hoa: Hoa huệ, hoa nhài, hoa bồ công anh
– Hương khoáng: Đá ướt, muối biển, vỏ sò
– Tannin: Thấp, tạo cảm giác khô ở miệng
– Axit: Cao, tạo nên độ tươi mới và cân bằng
Đặc điểm vùng trồng:
– Santorini: Đất núi lửa có độ thoát nước tốt, cung cấp cho nho hương vị khoáng đặc biệt.
– Độ cao: Trồng trên cao, chịu nhiều gió và ánh nắng mặt trời, làm nho dày vỏ và tập trung hơn.
– Tuổi thọ của cây nho: Trên 100 năm, tạo nên những cây nho già có rễ sâu trong đất núi lửa.
Phong cách rượu:
– Khô: Không có đường dư sau quá trình lên men
– Sắc nét: Có axit cao và hương trái cây tươi mới
– Giàu khoáng: Phản ánh hương vị đá ướt và muối biển
– Tiềm năng lão hóa: Có thể lão hóa trong nhiều thập kỷ, phát triển thêm chiều sâu và độ phức hợp
Phối hợp món ăn:
Assyrtiko là một loại rượu linh hoạt, có thể kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm, bao gồm:
– Cá và hải sản
– Thịt gia cầm và thịt lợn
– Rau nướng
– Phô mai tươi
Những nhà sản xuất hàng đầu:
– Domaine Sigalas
– Gaia Wines
– SantoWines
– Avantis Winery
Xem thêm: rượu vang từ nho Barbera